Fare Soldi e Risparmiare

Obiettivi del Last Minute Market
Contribuire alla riduzione dello spreco in tutte le sue forme, prevenire e ridurre i rifiuti attraverso la valorizzazione dei beni invenduti con effetti positivi dal punto di vista ambientale, sociale, economico e nutrizionale.

Il progetto si è sempre occupato di analizzare tutti i passaggi delle filiere agroalimentari e individuare dove e perché si originano gli sprechi mettendo a punto in pochi anni un innovativo sistema professionale di riuso di beni invenduti dalla Grande Distribuzione Organizzata.

I modelli logistico-organizzativi adottati, permettono di recuperare in totale sicurezza tutte le tipologie di prodotto, inclusi i prodotti che rientrano nelle categorie dei “freschi” e “freschissimi”.

LMM infatti NON gestisce direttamente i prodotti invenduti, non ha magazzini né mezzi propri per il ritiro. LMM permette l’incontro diretto tra “domanda” e “offerta” e si occupa della scrupolosa messa in sicurezza di tutte le fasi del sistema.

Nel corso degli anni il modello è stato esteso ad altre tipologie di beni e di attività commerciali e produttive, intervenendo ovunque si “producano” sprechi.

Campi d’azione
Oggi, le attività di LMM si articolano intorno alle seguenti tipologie di prodotto:

LMM-FOOD: prodotti alimentari, eccedenze di attività commerciali e produttive;
LMM-HARVEST: prodotti ortofrutticoli non raccolti e rimasti in campo;
LMM-CATERING: pasti pronti recuperati dalla ristorazione collettiva (es. scuole, aziende);
LMM-PHARMACY: farmaci da banco e parafarmaci prossimi alla scadenza;
LMM-BOOK: libri o beni editoriali destinati al macero;
LMM-NO FOOD: tutti i beni non alimentari.

Servizi Innovativi
Nello scorso aprile Last Minute Market ha messo in campo a Ferrara un nuovo servizio denominato Ancora Utili, al fine di raccogliere e riutilizzare i medicinali non scaduti provenienti dalle donazioni di privati cittadini, ambulatori e strutture ospedaliere a favore degli Enti no profit.

Carocibo:un indicatore ideato da Last Minute Market e da Econometrica società di studi economici e comunicazione, con la collaborazione della Facoltà di Agraria di Bologna, che consente di monitorare sia l’entità che gli incrementi nel tempo della spesa alimentare, facendo riferimento ad una dieta tipo costruita sulle necessità quotidiane di un uomo adulto.

L’unico indicatore (tra quelli noti) ad offrire dati in termini assoluti, i quali hanno il vantaggio di essere immediatamente compresi da chi li consulta. Il servizio è rivolto alle catene della GDO, agli enti pubbblici che voglio tenere monitorato l’andamento dei prezzi della spesa alimentare degli italiani.

Altre iniziative intraprese
Last Minute Market ha realizzato inoltre altre iniziative collaterali finalizzate alla riduzione degli sprechi. Ad esempio ha contribuito in maniera attiva e determinante alla promozione della Legge Antisprechi (ddl 24.12.2007 n° 244) che ha permesso di incentivare la donazione di beni non alimentari.

La riduzione degli sprechi oltre ad essere uno strumento sociale ed ecosostenibile, talvolta, come in questo caso, può diventare un business.

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